什么是果丹皮
发布时间:
2025-03-20
果丹皮是一种主要由水果和蔬菜制成，用糖或蜂蜜腌制的食品。
果丹是用水果和蔬菜为主要原料，用糖或蜂蜜腌制而成的食物。
果丹是一种蜜饯，通常以风味水果和蔬菜为主要原料，加糖熬制，浸渍或盐渍，干燥研磨，制成各种形状的干制品。它不仅可以直接作为零食或小吃食用，还可以作为装饰物放在蛋糕、饼干等糕点上。果丹历史悠久，各地流传，是一种传统的中国糖果。宋代果丹制作已相当精细，品种繁多，由蜂蜜浸渍发展到以甘蔗糖干制为主的两种类型。
果丹皮是一种以山楂为原料制成的卷状食品，是山东、山西、河北、北京、天津等地著名的传统小吃。类似的食品还有山楂糕（金糕）、山楂片、炒红果等。果丹皮的制作过程包括选果、清洗、浸泡、熬制等工序。制成的果丹皮色香味俱佳，深受人们喜爱。
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