2025年糖果市场趋势
发布时间:
2025-03-20
随着消费升级，传统食品越来越健康，糖果也开始向健康方向升级。目前
随着消费升级，传统食品越来越健康，糖果也开始向健康方向升级。目前，整个糖果行业都在试图寻找新的创意突破口，例如功能性、素食营养和减糖，这也成为糖果行业创新趋势的关键部分。
功能性糖果
在糖果类别中，功能性是一个非常有潜力的发展方向，虽然目前功能性糖果在市场上的份额较小，但其健康功效仍然是一个不容忽视的增长点。
根据中国产业研究院的数据，功能性糖果的销售市场在国内市场增长显著，预计2022年功能性糖果市场将超过86亿元。根据NBJ数据，全球功能性糖果的销售额仅用了四年（2014-2018年）就翻了一番。
在功能性糖果中，果冻尤其受欢迎。天猫的消费数据显示，2020年，功能性果冻成为90后和Z世代等年轻群体中增长最快的保健产品剂型。目前市场上已有维生素和矿物质、DHA果冻、酵母锌果冻、益生菌果冻、褪黑素果冻、胶原蛋白果冻等产品。
功能性糖果的出现，是传统糖果品牌向高端产品品类的一次延伸，也是消费者对糖果产品的一种高层次、多层次的需求。
无糖糖果
随着对健康的重视程度越来越高，“低糖、无糖”的趋势来袭，因此消费者也对糖果产品提出了要求——不仅营养健康，而且糖分要少。
在减糖成为全球趋势的背景下，传统糖果的日常需求量逐渐下降。根据《2019-2023糖果行业深度市场调研及投资策略建议报告》，2017年中国糖果产量为331万吨，比2016年的352万吨下降6.0%；2018年中国糖果产量下降至288万吨，同比下降13.0%，降幅进一步扩大。
为此，许多公司推出了无糖棒棒糖，例如徐福记博士熊无糖棒棒糖、三只松鼠小鹿蓝无糖棒棒糖、方糖无糖棒棒糖等。无糖糖果的发展值得期待。
素食糖果
植物性产品主张是糖果市场另一个重要的消费者趋势。数据显示，2016年至2020年，宣称素食的糖果产品的复合年增长率为17%，而宣称植物性成分的糖果产品的复合年增长率在去年增长了一倍多。
糖果制造商正在去除乳制品、明胶和胭脂虫等成分，以满足对植物性产品的日益增长的需求，这些产品不仅被认为更健康，而且更符合道德和可持续发展的理念。例如，加拿大糖果品牌Yumy Bear推出的低糖素食果冻就使用了植物性成分代替明胶。
近年来，随着消费者健康需求的多元化，不少糖果厂商将研发满足消费者需求的新产品作为重中之重，源源不断的创新产品为糖果市场注入了新的活力。搭乘“健康”快车，糖果行业正稳步向前发展。
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